De godin in mij
Na het werk vandaag had ik nog voldoende energie over om huishoudelijke dingen te doen. Een huishoudgodin zal ik nooit worden, maar de hoeveelheid vuile afwas in toom houden, dat blijf ik proberen. Vandaag echter begon ik niet met afwas wegwerken, in plaats daarvan creƫerde ik er deze keer nog een hoop extra bij. Ik had in de koelkast weer dingen op overschot en ook goede voornemens om deze resten op te werken. Van de tofu was de houdbaarheidsdatum bijna verstreken en het halve bakje champignons begon bruin te worden. Champignon-tofuburgers! Een recept uit een vegetarische kookboek. En omdat ik dan toch aan het koken was, wou ik ook wel wortelspread proberen maken; volgens een recept uit een reclamefolder. Het leek me een goed idee. De tofu en de champignons moesten op en voor de wortelspread waren wat witte bonen nodig, waarmee ik dus eindelijk een toepassing had voor dat blikje cannellini bonen dat twee jaar geleden in de voorraadkast kwam wonen. Het leek een goed idee....